Gradonačelnik Novog Sada Miloš Vučević otvorio je 3. Sajam mlinarstva, pekarstva, poslastičarstva i pakovanja i Konferenciju 23. mlinarsko-pekarski dani na Novosadskom sajmu. Svečanom otvaranju je prisustvovao i pomoćnik ministarstra poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Nenad Katanić, generalni direktor Novosadskog sajma Slobodan Cvetković, kao i predstavnici pokrajinske i gradske Vlade.
U Hali „Master“ nastupaju izlagači iz Turske, Poljske, Italije, Hrvatske, Švajcarske, Švedske, Francuske, SAD, Mađarske i Srbije. Predstavljaju najnovije mašine i dostignuća, trendove u proizvodnji, skladištenju, preradi, pakovanju i kontroli kvaliteta žita, brašna, pekarskih i poslastičarskih proizvoda.
Sajam pratiti i stručni program Konferencije. Tema prvog dana je kvalitet pšenice, stanje, problemi i rešenja, sa akcentom na rod u ovoj godini. Kroz niz predavanja vodećih eksperata za kvalitet pšenice, predstavnika državne uprave, trgovaca, stručnjaka iz prakse i udruženja proizvođača i prerađivača, iniciraće se diskusija usmerena na donošenje preporuka i mera kojima će se unaprediti ta, ključna karika u obezbeđenju kvaliteta finalnih proizvoda. Dan kasnije tema će biti primena Pravilnika o deklarisanju. Između ostalog, biće razmotreno stanje, mere i problemi na usaglašavanju deklaracija mlinskih, pekarskih i poslastičarskih proizvoda sa novim Pravilnikom o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane.
Tokom manifestacije, koju organizuje novosadski Mlinpek zavod, biće proglašeni dobitnici priznanja za kvalitet proizvoda u okviru akcije „Dobar pekar“, koji su se tokom poslednjih pola godine odazvali pozivu organizatora da izrade deklaracije sa nutritivnom tabelom.
Radno vreme 3. sajma mlinarstva, pekarstva, poslastičarstva i pakovanja je, u četvrtak i petak od 10 do 17, a u subotu od 10 do 15 časova. Za profesionalnu publiku ulaz je besplatan.
